Какие закуски можно подать к просекко: подборка идей 

Игристое итальянское вино просекко славится легким и освежающим вкусом, что позволяет ему хорошо сочетаться с самыми разными блюдами. Правильно подобранные закуски могут усилить наслаждение бокалом просекко. Именно о них подробно рассказываем в статье.

Сыры и мясные закуски

Сыр — классический вариант закуски для просекко, поскольку игристость алкогольного напитка подчеркивает насыщенность продукты, формируя сбалансированное сочетание вкусов.

В число самых популярных сортов сыров входят:

• мягкие с кремовой нежной текстурой — бри, камамбер, козий;
• твердые с ореховыми нотками — пармезан, азиаго, манчего;
• голубые с терпким ярким вкусом — горгонзола, рокфор.

Мясная тарелка с разнообразными деликатесами также может стать удачным дополнением к просекко. Соленые и пикантные нотки мяса уравновешивают сладость и кислотность вина.

В качестве мясных закусок стоит выбрать:

• прошутто;
• салями;
• мортаделлу.

Фрукты, ягоды и орехи

Естественная сладость и легкая кислинка фруктов отлично усиливают вкус итальянского игристого вина. Особенно удачно фрукты и ягоды сочетаются с сухим просекко, например San Martino Prosecco DOC Extra Dry, создавая интересный вкусовой контраст.

Рекомендуется выбрать:

• клубнику, малину, чернику;
• персики, абрикосы, сливы;
• апельсины, мандарины, грейпфруты.

Орехи обладают хрустящей текстурой и маслянисто-насыщенным вкусом, поэтому не менее хорошо сочетаются с просекко.

Можно подать гостям блюдо с миндалем, кешью, фисташками, фундуком, которые подчеркнут фруктовые нотки алкогольного напитка.</p> <p></p>

Морепродукты

Просекко, как и шампанское, прекрасно сочетается с морепродуктами, поскольку игристость и кислотность этих вин хорошо уравновешивает насыщенный и соленый вкус таких закусок. Чаще всего к просекко, которое можно приобрести в маркете алкогольных штук Maudau, подают охлажденный коктейль из креветок с пикантными коктейльным соусом, копченый лосось и устрицы с лимоном.

Овощи

Итальянское игристое вино хорошо сочетается с самыми разными овощами, как свежими, так и жаренными, и даже маринованными.

Самые удачные гастрономические пары с просекко составляют:

• ассорти свежих овощей из моркови, сельдерея, болгарского перца и помидоров черри, которые подаются с легким соусом;
• жареные овощи — болгарский перец, цуккини, баклажаны;
• маринованные закуски — огурцы, морковь, свекла.

Десерты

К бокалу просекко можно подавать и разнообразные десерты. В число самых популярных входят нежные французские макароны с легкой и воздушной текстурой, фруктовые тарталетки с заварным кремом и свежими ягодами, а также клубника в темном или молочном шоколаде.