Японська кухня - це смачно та корисно

У наш стрімкий час, коли багато людей практично завжди перебувають у стані стресу, ми все частіше стали замислюватися про здоровий спосіб життя.

Однією зі складових частин цієї концепції є здорове та корисне харчування. Багато хто вважає, що здорове та корисне харчування навряд чи може бути смачним, проте японці яскраво доказують, що корисні для здоров’я людини страви можуть бути не тільки смачними, а й ще виглядатимуть як справжній витвір мистецтва. Скориставшись посиланням https://kremenchuk.sushi-master.ua/ Ви зможете на сто відсотків у цьому впевнитися.

Кілька фактів на користь японської кухні

1. Для приготування страв японські кухарі використовують тільки натуральні та свіжі продукти та складові всіх страв
2. Страва японської кухні - це завжди свято духмяних спецій та приправ. Як доказано дослідженнями саме спеції містять велику кількість корисних речовин, проте кухар завжди повинен пам’ятати про міру, яка додасть смаку, але не зашкодить організму.
3. Ні для кого не є секретом той факт,, що деякі страви японської кухні не підлягають термообробці, тому кількість збережених корисних властивостей продуктів максимальна..
4. Дотримання балансу смаків та користі беззаперечний принцип. У стравах буде оптимальне співвідношення не тільки солоного, кислого, солодкого тощо, а й сбалансовано вміст жирів, вуглеводів, вітамінів та мікроелементів.
5. Найчастіше вживаними компонентами японських страв є:

• Рис - склад цього злаку залежить від сорту. Однак кожен сорт все одно містить в собі клітковину, вуглеводи, білки, мікроелементи (магній, фосфор, селен, калій, залізо, мідь і марганець), вітаміни групи В, Е, РР,,Н. Тому страви з рисом незамінні для людей з різними видами захворювань
• Соєвий соус також має унікальний склад та здатен уповільнювати процеси старіння,вважається, що запобігає розвитку злоякісних утворень.
• Імбир - окраса став. До того ж він покращує травлення, зашкоджує розвитку паразитів, що дуже доречно при використанні продуктів без термообробки. А ще імбир є чудовим стабілізатором при алергії, підвищує потенцію та лібідо.
• Норі - ця водорість просто кладезь корисних речовин починаючи від вітамінів різних груп та великої кількість мінеральних речовин (зокрема йод), до антиоксидантів, жирних кіслот (DHA і омега-3) та антикоагулянтом.
• Васабі - готують з кореня рослини з таким самим ім’ям. Завдяки речовинам які містяться у корені рослини гостра приправа має здатність боротися з паразитами у сирій рибі, яку використовують, наприклад, при приготуванні суші. Незамінна васабі при лікуванні грибкових та вірусних інфекцій.

Слід також зазначити, що не варто боятися сирої риби у японській кухні, бо незважаючи на те, що вона не піддається термообробці, риба все ж проходить інші види фахової попередньої обробки. При цьому риба, як і будь-які інші морепродукти багата на різні омега-жири, кальцій та магній, вітамінів групи В, а значить вживаючи ці продукти Ви поліпшуєте імунітет та запобігаєте розвитку атеросклерозу, захворюванням серця та нервової системи

До того ж завжди можна замовити смачні японські страви, у рецептурі яких немає сирої риби, а є копчена або запечена, оброблена парою креветка чи взагалі теплі роли.

До того ж кухня країни сонця, що сходить – це більше, ніж тільки суші. Вона настільки різноманітна, що знадобиться не одне замовлення, щоб хоча би трішки мати уяву про її великий спектр страв і смаків.