Советы по выбору оборудования и ингредиентов для начинающих пивоваров

Если вы ещё не определились со своим хобби, то возможно вам стоит попробовать заняться пивоварением. Почему спросите Вы? 

Пять причин сварить пиво самому

1. Вы можете создать своё авторское, уникальное пиво.
2. Увлекательность процесса создания напитка.
3. Простота приготовления в домашних условиях
4. Отсутствие сложностей в покупке оборудования.
5. Возможность порадовать близких экологически чистым продуктом.

С чего начать процесс приготовления пива?

Пожалуй, стоит начать с понимания того, что существует большое количество нюансов в процессе приготовления - начиная с выбора солода и заканчивая качеством воды. Но тем интереснее начать экспериментировать. И для начала необходимо разобраться с тремя вопросами:

1. Подбор оборудования.
2. Подбор ингредиентов.
3. Подбор рецептов.

Со всеми тремя пунктами вам смогут помочь в инернет-магазине http://www.homebrewery.com.ua/shop/equipment/testing/areometr. Здесь вы сможете выбрать все необходимые ингредиенты для вашего авторского пива и подобрать профессиональное оборудование для его создания. 

Ингредиенты для пивоварения

К основным ингредиентам относятся:

• Солод - пророщенное и высушенное зерно;
• Дрожжи - специальные пивные дрожжи. Они должны быть свежими, чтобы обеспечить хорошее брожение;
• Хмель - бывает в гранулах, в брикетах, экстракт или в виде прессованных шишек. Используется для создания баланса сладости, которую придаёт напитку солод и для придания пивного аромата;
• Декстроза - или иначе виноградный сахар;
• Вода -  необходимо выбирать качественную фильтрованную воду, можно бутилированную

Для приготовления пива и придания ему определённых качеств также используют дополнительные такие как осветлители пивного сусла, декстрин, глюкоза, каррагинан пищевой, английскую соль, ирландский мох и другие.

Оборудование для пивоварения

• Мельница - понадобится если будете варить пиво из солода, а не из концентрата сусла. Солод необходимо будет измельчить;
• Сусловарочный котёл – для домашнего пивоварения подойдёт котёл объёмом от 20 литров, оборудованный многослойным дном и краном. Так же котёл снабжён термометром;
• Воздушный затвор – специальное устройство для выхода углекислого газа при брожении;
• Погружной охладитель или чиллер – устройство для охлаждения сусла перед заливкой в ферментёр;
• Ферментёр – используется для процесса ферментации напитка;
• Весы – для дозировки солода и добавок;
• Ареометр - для измерения плотности пивного сусла. 

Осталось только выбрать или создать свой рецепт и приступайте к экспериментам по созданию своего уникального напитка, чтобы порадовать друзей и близких.