Да Хун Пао – чай с эффектом просветления

Да Хун Пао (Большой Красный Халат) – уникальный чай, который в Поднебесной считают хитом, натуральным энергетиком и даже лекарством. Этот напиток окутан мифами и легендами.

Удивительный сорт изготавливают в провинции Фуцзянь, в регионе Уишань. Ценители Да Хун Пао со всего мира приезжают в этот регион, чтобы увидеть знаменитые материнские кусты, которых осталось всего шесть.

Что важно знать о Да Хун Пао?

Да Хун Пао – уникальный напиток. Чай, изготовленный из сырья материнских кустов, могут позволить себе только очень обеспеченные люди. Большинство разновидностей, представленных на китайском рынке, создают из листьев и почек дочерних растений. По вкусу это все тот же легендарный Большой Красный Халат.

Интересные факты о знаменитом китайском улуне:

1. Сбор с материнских кустов отправляют в государственный резерв. Иногда такой чай дарят высокопоставленным гостям. К примеру, стоимость подарочной упаковки, которую преподнесли президенту США Ричарду Никсону, составила 250 тысяч долларов. В настоящее время этот чай не поступает на рынок.
2. На сегодняшний день в Поднебесной осталось только 6 материнских кустов и с каждым годом они дают всё меньше листьев. Поэтому для сохранения сорта китайцы используют сырьё с кустов-потомков. В Уишани действует закон, который позволяет называть такой чай оригинальным – при условии эталонной обработки.
3. Название чая Большой Красный Халат появилось не просто так. Есть легенда о том, что когда-то уникальный чай исцелил мать китайского императора. Правитель решил отблагодарить чудо-растение и уберечь кусты от холода. Он приказал накрыть их императорскими красными халатами.
4. Все виды темных улунов, в том числе Да Хун Пао, отличаются от черного чая величиной чаинок. Они цельные, крупные, скручены в жгутики.
5. Вкус Да Хун Пао зависит от степени прожарки. Чай прожаривают в печах над открытым огнём. За счет этого в готовом настое можно прочувствовать нотки меда, карамели, ванили и пряностей. Большой Красный Халат отличается от любого другого сорта – он неповторим.
6. Да Хун Пао не только полезен для здоровья, он изменяет душевное состояние. После чаепития приходит ощущение эйфории, которое называют чайным опьянением. Мощно тонизирует, дарит ясность мышления, повышает концентрацию внимания.
7. Чтобы в полной мере насладиться вкусом и ароматом улуна, заваривайте его проливами. Сначала прогрейте заварочный чайник, затем залейте чай слегка остывшим кипятком. Заваривать одну порцию можно до 8-9 раз.

Также можно попробовать темные улуны с похожим вкусом. Например, Сяо Хун Пао (малый красный халат), Шуй Сянь, Ба Сянь, Ци Лань. Чтобы чай не терял вкус, храните его в темном месте, вдали от посторонних запахов.