Бренди: классификация напитка и ТОП-5 коктейлей с ним

Головна > Банки > Бренди: классификация напитка и ТОП-5 ко...
Author

Ольга Фединчік

23.05.2023, 12:28
Shares

2

Views

587

Бренди: классификация напитка и ТОП-5 коктейлей с ним
null

Бренди – крепкий алкоголь, полученный путем дистилляции виноградного вина или фруктового сока. Выдерживается в дубовых бочках и отличается насыщенным вкусом и ароматом. Бренди используется как самостоятельный напиток, в качестве основы для коктейлей и приготовления различных блюд, имеет множество разновидностей – от молодого и свежего до выдержанного и сложного.

646b21785a419.webp

Разновидности бренди

Каждая марка и регион производства могут предложить уникальные характеристики и вкусовые ноты.

В зависимости от крепости

Градус крепости варьируется в зависимости от процесса производства и времени выдержки:

  1. Стандартный – имеет крепость около 40%, используется во многих классических коктейлях.
  2. Высококрепкий – отличается повышенной крепостью до 60%, является более концентрированным, имеет насыщенный вкус.
  3. Редуцированный – алкоголь, который необходимо разбавлять водой для снижения градуса крепости, используется в кулинарии или в коктейлях.

Крепость также зависит от бренда и страны производства.

С учетом выдержки

В зависимости от времени выдержки бренди бывают:

  1. VS (Very Special) или 3 Stars – выдерживается от 2 до 5 лет, обладает свежим и фруктовым вкусом и ароматом.
  2. VSOP (Very Superior Old Pale) – время созревания от 4 до 10 лет. Алкоголь имеет сложный и глубокий вкус, развитые ароматы и сбалансированную структуру.
  3. XO (Extra Old) или Napoleon – созревает не менее 6 лет, характеризуется богатым и сложным вкусом, насыщенными ароматами и длительным послевкусием.
  4. Hors d'âge – эксклюзивный напиток, выдерживается от 10 до 30 лет. Отвечает наивысшим стандартам качества, обладает насыщенными ароматами и интенсивным вкусом.

ТОП-5 коктейлей с бренди

Пять популярных коктейлей, которые можно приготовить самому:

Sidecar

Ингредиенты:

  • бренди – 45 мл;
  • апельсиновый ликер – 23 мл;
  • свежевыжатый сок лимона – 23 мл;
  • лед.

Для приготовления смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом и хорошо взболтайте. Процедите в охлажденный бокал для коктейлей.

646b21787666c.webp

Brandy Alexander

Что необходимо:

  • бренди – 45 мл;
  • карамельный ликер – 30 мл;
  • сливки – 30 мл;
  • щепотка мускатного ореха – для украшения.

Сочетайте бренди, ликер и сливки в шейкере со льдом, хорошо взболтайте и процедите в холодный бокал, украсьте щепоткой мускатного ореха.

Sazerac

Для приготовления необходимы:

  • бренди – 45 мл;
  • сахарный кубик – 1 шт;
  • ангостура – 3 мл;
  • вода – 10 мл;
  • абсент – 15 мл;
  • для украшения – лимонная цедра.

Растворите сахарный кубик в воде, добавьте лед, бренди, ангостуру, абсент, тщательно перемешайте, выразите аромат лимонной цедры – оботрите ею край стакана.

Brandy Sour

Ингредиенты:

  • бренди – 60 мл;
  • свежевыжатый лимонный сок – 30 мл;
  • сироп сахарного тростника – 23 мл;
  • лед;
  • ломтик апельсина или вишня – для украшения.

Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом, процедите в охлажденный бокал для коктейлей, украсьте ломтиком апельсина или вишней.

Brandy Cobbler

Что необходимо для приготовления:

  • бренди – 60 мл;
  • сироп сахарного тростника – 15 мл;
  • любые фрукты или ягоды;
  • лед.

В холодный бокал для коктейлей положите фрукты и сироп сахарного тростника, подавите до появления сока. Добавьте лед и бренди, аккуратно перемешайте. Украсьте долькой апельсина или другими свежими фруктами.

Этот материал не носит рекомендательного характера и предназначен для аудитории 18+.

Помните: Чрезмерное употребление алкоголя вредно для вашего здоровья.

Google News
ІНФОКУРС

Читайте нас у Google News

ПІДПИСАТИСЬ
Telegram
ОПЕРАТИВНІ НОВИНИ 🎉

Даруємо квитки в кіно своїм підпісникам!

Нагадуємо

Дивитись
Theme

Війна

Військові РФ у передмісті Херсона атакували дроном ремонтну бригаду, є поранений

Сьогодні вранці окупанти обстріляли центральну частину м.Херсон.

16.07.2024 - 10:54

Arrow
Theme

Війна

Російські дрони поцілили по дорогам у Золочеві та Куп’янську 

У селі Богуславка Борівської громади внаслідок обстрілу КАБ горіли 3 господарські споруди. Постраждав 21-річний чоловік.

15.07.2024 - 09:50

Arrow

Вас це може зацікавити